Σ’ έναν κόσμο γεμάτο επεξεργασμένες επιλογές, η έξυπνη διατροφή μπορεί να σας φέρει σε αρμονία με το σώμα σας και τους στόχους σας. Σύμφωνα με τον καθηγητή – διατροφολόγο Keith Kantor, PhD, στην Ατλάντα, τα φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες είναι το κλειδί: χορταίνουν, βοηθούν στη διατήρηση μυϊκού ιστού, και βελτιώνουν τον μεταβολισμό ─ χωρίς να δημιουργούν αίσθημα πείνας.
1. Φασόλια (Το ΥΠΕΡ-ΟΣΠΡΙΟ που Μεταμορφώνει τη Ζωή – Το Κόλπο για να Απολαύσετε τα Φασόλια Χωρίς Φούσκωμα)
Παθογόνο πηγή διατροφικών ινών και πρωτεΐνης. Πολυπληθής μελέτη δείχνει ότι η αυξημένη πρόσληψη οσπρίων συνδέεται με μείωση βάρους και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος .2. Σολομός (Σνακς με Πρωτεΐνη που προκαλούν κορεσμό και βοηθούν στην καύση λίπους)
Πλούσιος σε άπαχη πρωτεΐνη και ω‑3 λιπαρά, που χορταίνουν και υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία. Μελέτη στο Harvard με 120.000 άτομα έδειξε πως η κατανάλωση θαλασσινών συμβάλλει σε μικρότερη αύξηση βάρους απέναντι σε κρέας με υψηλά κορεσμένα λιπαρά .
3. Αυγά (Δοκιμή - 3 βραστά αυγά την ημέρα για ένα μήνα – Αποτελέσματα)
Δύο μεγάλα αυγά περιέχουν ~12,6 g πρωτεΐνης και προκαλούν ενεργειακή δαπάνη για τη χώνεψή τους. Μελέτες δείχνουν πως το πρωινό με αυγά βελτιώνει το αίσθημα κορεσμού και μειώνει την επιθυμία για άλλες θερμίδες στη συνέχεια της μέρας .
4. Ξηροί καρποί
Πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υγιεινά λίπη. Μικρές μερίδες (1 χούφτα ~30 g) συνδέονται με αυξημένη σεροτονίνη και μείωση όρεξης. Η κατανάλωση αμυγδάλων συνδέεται με συστηματική απώλεια βάρους .
5. Ποπ‑κορν (air‑popped)
Με χαμηλή θερμιδική πυκνότητα (~31 kcal/φλ.) και φυτικές ίνες, το ποπ‑κορν απαιτεί χρόνο για κατανάλωση και βοηθά τον εγκέφαλο να αντιληφθεί τον κορεσμό .
6. Ελληνικό γιαούρτι
Περιέχει ~20 g πρωτεΐνης σε κάθε δοχείο (~200 g) και ήταν συνδεδεμένο σε μελέτη με διαβητικούς Τ2 με καλύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους .
7. Πιπεριές τσίλι (Capsaicin)
Η καψαϊκίνη ενισχύει ήπια τον μεταβολισμό και περιορίζει την όρεξη. Μετα‑ανάλυση 15 RCTs σε 762 συμμετέχοντες έδειξε μείωση ΒΜΙ κατά 0,25 kg/m², βάρους –0,51 kg, και περιφέρειας μέσης –1,12 cm eatingwell.com+1cambridge.org+1. Ερευνητικές δουλειές επιβεβαιώνουν επίσης ότι ενισχύει την εντερική χλωρίδα και μειώνει τις φλεγμονές .
8. Νερό
Επιταχύνει τον κορεσμό όταν καταναλώνεται πριν τα γεύματα και συχνά ανάμεσά τους. Μελέτες σε υπέρβαρα άτομα σημειώνουν μείωση βάρους και λίπους .
🧠 Τι αναφέρει η πιο πρόσφατη μελέτη;
Σύγχρονο άρθρο των EatingWell (4 μέρες πριν) προτείνει 7 τροφές χαμηλών θερμίδων και μεγάλης «όγκο» – κόκκινα φρούτα, λαχανικά, ποπ‑κορν, μύδια, φράουλες, κ.ά. – οι οποίες μπορούν να υποστηρίξουν τον κορεσμό σε συνδυασμό με πηγές πρωτεΐνης (όπως όσπρια, τόφου, κοτόπουλο, αυγά) .
Παράλληλα, δημοσίευση σε Washington Post (9 Ιουνίου 2025) τονίζει την αξία των φυτικών ινών από λαχανικά, οσπρια και ολικής αλέσεως για υγιές μικροβίωμα και μείωση κινδύνου χρόνιων νόσων .
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin