Προάγει την υγεία του εντέρου, ενισχύει τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
“Το αγγούρι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών, στη διαχείριση του βάρους και στην πέψη”, λέει η διαιτολόγος Amber Sommer, συνεργάτιδα της Cleveland Clinic.
Είναι το αγγούρι καλό για την υγεία μας;
Ναι, τα αγγούρια μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Τα αγγούρια ανήκουν στην ίδια οικογένεια κολοκυθιών με την κολοκύθα και το πεπόνι. Αυτό το φρούτο (ναι, τα αγγούρια είναι φρούτο) είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών,έχει ελάχιστες θερμίδες, είναι πολύ ενυδατικό και πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Κ και C, κάλιο και ασβέστιο.
Μία μερίδα 100 γραμμαρίων ωμού αγγουριού (μαζί με την φλούδα) έχει:
- 15 θερμίδες
- 0,1 γραμμάρια λίπους
- 3,6 γραμμάρια υδατανθράκων
- 0,5 γραμμάρια διαιτητικών ινών
- 1,7 γραμμάρια ζάχαρης
- 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Έχει, επίσης, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μία μερίδα αγγουριού προσφέρει:16,4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ (ημερήσια αξία 14%)
- 147 χιλιοστόγραμμα καλίου (3% ημερήσια αξία)
- 2,8 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C (3% ημερήσια αξία)
- 16 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (1% ημερήσια τιμή)
Αγγούρι: Τα 6 οφέλη για την υγεία μας
1. Ενυδάτωση
Το να πίνετε νερό κάθε μέρα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας.
Τα αγγούρια αποτελούνται κυρίως από νερό και περιέχουν επίσης σημαντικούς ηλεκτρολύτες. Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης σε ζεστό καιρό, ή μετά από σωματική άσκηση.
Η καλή ενυδάτωση είναι απαραίτητη μεταξύ άλλων για τη διατήρηση ενός υγιούς εντέρου, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, την αποφυγή πετρών στους νεφρούς. Το αγγούρι είναι μια από τις πιο ενυδατικές τροφές.
Βοηθά στα εξής:
πέψη
- πόνος στις αρθρώσεις
- λειτουργία των νεφρών
- μνήμη και γνωστική οξύτητα
- ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος
Αλλά αν δυσκολεύεστε να πιείτε το νερό που χρειάζεται το σώμα σας, τα αγγούρια προσφέρουν μια πιο… τραγανή εναλλακτική επιλογή. Περιέχουν περισσότερο από 96% νερό.
2. Πιο γερά οστά
Τα αγγούρια περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων και προάγει την υγιή οστική μάζα. Η χαμηλή οστική πυκνότητα αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Ο συνδυασμός της βιταμίνης Κ και του ασβεστίου στα αγγούρια έχει πρόσθετες θετικές επιδράσεις στα οστά. Η βιταμίνη Κ βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο, ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για το σχηματισμό και τη διατήρηση ισχυρών οστών.
3. Πεπτικό σύστημα
Το νερό στο αγγούρι βοηθά το σώμα να διασπά τα τρόφιμα και να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά. Οι φυτικές του ίνες ρυθμίζουν ομαλά τις κινήσεις του εντέρου, ώστε να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα.
Το αγγούρι τουρσί ενισχύει περαιτέρω την επίδρασή του στο έντερο. Ο Sommer λέει: "Ορισμένα τουρσιά έχουν προβιοτική δράση". Επειδή υφίστανται ζύμωση, περιέχουν ωφέλιμα βακτήρια που εμποδίζουν την ανάπτυξη ανθυγιεινών βακτηρίων στο έντερο".
4. Σάκχαρο αίματος και σωματικό βάρος
Τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, υδατάνθρακες και ζάχαρη. Επιπλέον, η περιεκτικότητά τους σε νερό και φυτικές ίνες σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τα αγγούρια είναι επίσης ευεργετικά για τους διαβητικούς. Τα αγγούρια σημειώνουν χαμηλή βαθμολογία στον γλυκαιμικό δείκτη (GI), ένα βασικό σύστημα αξιολόγησης που μετρά πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά στα αγγούρια μπορούν να επιβραδύνουν την εξέλιξη του διαβήτη και να μειώσουν τις επιπλοκές που σχετίζονται με τον διαβήτη.
5. Αντικαρκινικές ιδιότητες
Τα αγγούρια περιέχουν υψηλές ποσότητες κουκουρμπιτακίνης-B (CuB), μιας φυσικής φυτικής ένωσης γνωστής για την επίδρασή της στα καρκινικά κύτταρα. Μια πρόσφατη ανασκόπηση μεμονωμένων μελετών επιβεβαιώνει ότι η CuB μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του ήπατος, του μαστού, του πνεύμονα και του προστάτη- η CuB μπορεί να βοηθήσει στη διακοπή της ανάπτυξης του καρκίνου και στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η φλούδα αγγουριού μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Αποτελεί καλή πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες με τη σειρά τους μπορούν να μειώσουν περαιτέρω τη δυσκοιλιότητα και να προστατεύσουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
6. Καρδιά
Τα υψηλά επίπεδα νατρίου οδηγούν σε υψηλή αρτηριακή πίεση. Το κάλιο συμβάλλει στη μείωση των επιπτώσεων του νατρίου και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο συνδυασμός υψηλού καλίου και χαμηλού νατρίου στα αγγούρια είναι ευνοϊκός για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Το αγγούρι δεν επηρεάζει μόνο την καρδιά μειώνοντας την αρτηριακή πίεση: μια ουσία που ονομάζεται CuB προστατεύει την καρδιά από την αθηροσκλήρωση (τη συσσώρευση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών). Και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτικές ίνες μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin