Ανακαλείται από τον ΕΦΕΤ ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα του ελληνικού σπιτιού: το στραγγιστό γιαούρτι. Το είδαμε δεκάδες φορές στο πρωινό, στο απογευματινό, σε συνταγές, σε δίαιτες, σε smoothies. Γι’ αυτό και η είδηση «έσκασε» σαν κεραυνός: μια συγκεκριμένη παρτίδα κρίθηκε ακατάλληλη προς κατανάλωση, επειδή περιείχε μια ουσία που δεν επιτρέπεται σε αυτή την κατηγορία τροφίμου.
Δεν μιλάμε για μια απλή προειδοποίηση. Ο ΕΦΕΤ ζήτησε άμεση ανάκληση και απομάκρυνση του προϊόντος από την αγορά, ενώ προειδοποιεί ρητά τους καταναλωτές να μην το φάνε, αν το έχουν ήδη προμηθευτεί. Η υπόθεση αγγίζει χιλιάδες νοικοκυριά, αφού πρόκειται για ένα προϊόν τόσο καθημερινό ώστε δύσκολα να σκεφτεί κανείς ότι μπορεί να κρύβει πρόβλημα.
Η δειγματοληψία πραγματοποιήθηκε από την Περιφερειακή Διεύθυνση Πελοποννήσου. Το προϊόν φέρει την εμπορική ονομασία «Γιαούρτι Στραγγιστό – 2%», σε συσκευασία 200g, με ημερομηνία ανάλωσης έως 01/01/26. Παρασκευάζεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από τη γνωστή εταιρεία ΜΑΝΔΡΕΚΑΣ Α.Ε., που εδρεύει στο 80ό χλμ της Ν.Ε.Ο. Αθηνών – Κορίνθου.
Το δείγμα στάλθηκε στο Α’ Τμήμα της Χημικής Υπηρεσίας Πειραιά του Γενικού Χημείου του Κράτους. Εκεί, οι ειδικοί εντόπισαν ναταμυκίνη, μια αντιμυκητιασική ουσία που χρησιμοποιείται σε άλλους τύπους προϊόντων, αλλά απαγορεύεται εντελώς στη συγκεκριμένη κατηγορία: το στραγγιστό γιαούρτι. Ακόμη και ίχνη της θεωρούνται μη επιτρεπτά.
Η ναταμυκίνη δεν είναι άγνωστη στον κόσμο της τεχνολογίας τροφίμων. Είναι ένα αντιμικροβιακό πρόσθετο (γνωστό ως Ε235), που συχνά χρησιμοποιείται στην επιφάνεια κάποιων τυριών για να αποτρέψει την ανάπτυξη μυκήτων. Ωστόσο, η Ευρωπαϊκή νομοθεσία τη θεωρεί μη επιτρεπτή σε προϊόντα όπως το γιαούρτι, όπου η φυσική ζύμωση και η καθαρότητα των πρώτων υλών είναι βασικός κανόνας.
Η παρουσία της σημαίνει ότι το προϊόν δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ασφάλειας. Γι’ αυτό η αντίδραση του ΕΦΕΤ ήταν άμεση: ζητήθηκε η πλήρης και ταχεία ανάκληση ολόκληρης της παρτίδας. Παράλληλα βρίσκονται σε εξέλιξη εντατικοί έλεγχοι, ενώ οι καταναλωτές ενημερώνονται να το επιστρέψουν αν το βρουν στο ψυγείο τους.
Το περιστατικό αυτό έρχεται σε μια εποχή όπου οι Έλληνες καταναλωτές προσπαθούν περισσότερο από ποτέ να επιλέγουν καθαρά και ασφαλή προϊόντα. Το γιαούρτι –ιδιαίτερα το στραγγιστό– θεωρείται ένα από τα πιο «αθώα» και υγιεινά τρόφιμα της ελληνικής διατροφής. Από τις γιαγιάδες μέχρι τους διατροφολόγους, όλοι συμφωνούν ότι είναι μια σούπερ τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, ασβέστιο και προβιοτικά. Για αυτό και τέτοιου είδους ανακλήσεις προκαλούν μεγάλη ανησυχία.
Μάλιστα, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική ανασκόπηση του 2024 στο Food Control Journal, κάθε παρουσία μη επιτρεπτών αντιμικροβιακών ουσιών στα γαλακτοκομικά θεωρείται πολύ σοβαρό ζήτημα, επειδή μπορεί να επηρεάσει τη μικροβιακή ισορροπία των προϊόντων ζύμωσης και να δημιουργήσει μακροπρόθεσμα κινδύνους. Η έρευνα τονίζει ότι οι έλεγχοι πρέπει να αυξάνονται ειδικά στα προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης, όπως γιαούρτι, γάλα και τυρί.
Η ανάκληση, λοιπόν, δεν είναι απλώς μια γραφειοκρατική διαδικασία. Είναι ένας μηχανισμός ασφάλειας που προστατεύει την καθημερινότητα του καταναλωτή. Και όταν κάτι πάει στραβά, όπως τώρα, αποτελεί μια υπενθύμιση ότι η ασφάλεια τροφίμων χρειάζεται συνεχή επαγρύπνηση – τόσο από τις αρχές, όσο και από τις εταιρείες παραγωγής.
Οι καταναλωτές που ήδη αγόρασαν το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να επικοινωνήσουν με το κατάστημα ή την εταιρεία. Είναι προτιμότερο να πεταχτεί μια συσκευασία γιαούρτι, παρά να αγνοηθεί μια πιθανή απειλή για την υγεία.
Το συμβάν αυτό ανοίγει και μια μεγαλύτερη συζήτηση: πόσο συχνά ελέγχονται πραγματικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνουμε καθημερινά; Οι εβδομαδιαίες ανακλήσεις του ΕΦΕΤ δείχνουν ότι το σύστημα δουλεύει, αλλά ταυτόχρονα μας υπενθυμίζει ότι τα προβλήματα εξακολουθούν να εμφανίζονται.
Η υπόθεση με το στραγγιστό γιαούρτι είναι ένα ακόμη «καμπανάκι». Ένα μήνυμα να διαβάζουμε ετικέτες, να παρακολουθούμε τις ανακοινώσεις του ΕΦΕΤ και να είμαστε προσεκτικοί – όχι φοβισμένοι, απλώς ενημερωμένοι. Γιατί η γνώση είναι τελικά το πιο δυνατό εργαλείο στην προστασία της υγείας.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin