Ο Καλύτερος Τρόπος να Πλένετε Φρούτα & Λαχανικά για Ασφάλεια & Γεύση

Δεν φαντάζεστε πόσο επιβλαβή μπορούν να είναι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και τα μικρόβια πάνω στις φλούδες των αγαπημένων σας φρούτων και λαχανικών! Κάθε χρόνο, περίπου το 46% των τροφιμογενών νοσημάτων οφείλεται στην κατανάλωση μη καλά πλυμένων προϊόντων, καθιστώντας το πλύσιμο «πρώτη γραμμή άμυνας» για την υγεία σας.

Γιατί να Πλένετε Φρούτα & Λαχανικά

Αφαίρεση ρύπων & μικροβίων: Σκόνη, χώμα, έντομα και άλλα παθογόνα συσσωρεύονται στο χωράφι ή κατά τη μεταφορά.
Μείωση φυτοφαρμάκων: Το νερό και απλά «σπιτικά» καθαριστικά μειώνουν σημαντικά τα υπολείμματα, αν και δεν τα εξαφανίζουν πλήρως.
Υγιεινή & γεύση: Το σωστό ξέπλυμα αναδεικνύει τη φρεσκάδα και προστατεύει την οικογένεια.

Βήματα για Ασφαλές Πλύσιμο

1. Καθαρά χέρια

Πριν ξεκινήσετε, πλύνετε σχολαστικά με σαπούνι για 20″ – κάθε βρόμικο δακτυλικό αποτύπωμα φέρει μικρόβια!

2. Στάνταρ πλύσιμο με νερό

Ρίξτε κρύο, τρεχούμενο νερό.
Τρίψτε με τα χέρια σας ή με μαλακή βούρτσα για σκληρές φλούδες (π.χ. πατάτες).
Διάρκεια: 30″–60″ ή μέχρι να δείτε καθαρή την επιφάνεια.

3. Μουλιάσματα (προαιρετικά)

Ξύδι: ½ φλ. ξύδι ανά 1 λίτρο νερό, εμβάπτιση 2–3′, ξέπλυμα 1′ nypost.com.
Μαγειρική σόδα: 1 κουτ. γλυκού ανά φλ. νερό, 15′ μούλιασμα, ξέπλυμα nphic.org.

Προσοχή: Μην υπερβείτε το χρόνο μούλιασης· αλλοιώνει τη γεύση και την υφή ευαίσθητων φρούτων.

Τελευταία Επιστημονικά Ευρήματα

EWG «Dirty Dozen 2025»: Νέα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι αρκετές κοινές ποικιλίες, όπως σπανάκι και φράουλες, φέρουν υπολείμματα κυπερμεθρίνης – ακόμα και μετά πλύσιμο/ξεφλούδισμα ewg.orgnypost.com.
Nano Letters (Αυγ. 2024): Μελέτη δείχνει ότι πολλοί ψεκασμοί διεισδύουν βαθύτερα από τη φλούδα, καθιστώντας το πλύσιμο αναποτελεσματικό έναντι εσωτερικών υπολειμμάτων. Συνεπώς, καλό είναι για ορισμένα φρούτα (π.χ. μήλα) να αφαιρούμε τη φλούδα nphic.org.

Συμβουλές Αποθήκευσης

Μούρα (φράουλες, σταφύλια): Διατηρείστε άπλυτα στο ψυγείο μέχρι κατανάλωση. Πλύσιμο την τελευταία στιγμή.
Φύλλα (μαρούλι, σπανάκι): Χωρίστε σε φύλλα, πλύνετε, στραγγίστε καλά και αποθηκεύστε σε δοχείο με απορροφητικό χαρτί.
Προετοιμασία: Καθαρίστε νεροχύτες & επιφάνειες πριν το πλύσιμο.

Συμπέρασμα

Το κρατάμε απλό: Τρεχούμενο νερό + λίγα λεπτά τρίψιμο = η καλύτερη μέθοδος για να απολαμβάνετε ασφαλή, νόστιμα φρούτα και λαχανικά. Οι χημικοί παράγοντες (ξύδι, σόδα) βοηθούν, αλλά δεν αντικαθιστούν τη βασική πλύση.

Επιστημονικό Take‑away: Το νερό παραμένει ο πρωταρχικός «καθαριστής». Για ειδικές περιπτώσεις, εξετάστε το ξεφλούδισμα ή επιλέξτε βιολογικά προϊόντα.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram