ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΚΑΦΕ: Ευρωπαϊκός συναγερμός για γνωστή μάρκα – Η τοξίνη που βρέθηκε 116,7% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο
Ένας καφές που μπορεί να βρίσκεται ήδη σε κάποιο ντουλάπι της κουζίνας έχει προκαλέσει ευρωπαϊκό συναγερμό. Οι εργαστηριακές αναλύσεις αποκάλυψαν την παρουσία μιας μυκοτοξίνης σε συγκέντρωση υπερδιπλάσια από το νόμιμο όριο, οδηγώντας στην ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας γνωστού ιταλικού προϊόντος.
Το ζήτημα δεν αφορά την καφεΐνη, την περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή κάποιο πρόσθετο αρωματικό συστατικό. Αφορά την ωχρατοξίνη Α, μια ουσία που παράγεται από ορισμένους μύκητες και μπορεί να μολύνει τρόφιμα ακόμη και χωρίς εμφανή σημάδια αλλοίωσης.
Η υπόθεση αφορά τον αλεσμένο καφέ Bialetti Perfetto Moka Caramello, με άρωμα καραμέλας, σε συσκευασία 250 γραμμαρίων.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποιήθηκαν στις 4 Νοεμβρίου 2026, ο ευρωπαϊκός συναγερμός παραμένει ενεργός και έχει επεκταθεί με δεκάδες συμπληρωματικές ενημερώσεις.
Και εδώ προκύπτει ένα ερώτημα που ενδιαφέρει τους Έλληνες καταναλωτές: Αφού το συγκεκριμένο είδος καφέ διατίθεται και στην ελληνική αγορά, γνωρίζουμε αν έφτασε στη χώρα μας η προβληματική παρτίδα;
Ποιος ακριβώς καφές ανακαλείται – Όλα τα στοιχεία της συσκευασίας
Η ανάκληση αφορά συγκεκριμένη παρτίδα της ιταλικής εταιρείας Bialetti Industrie S.p.A.
Τα στοιχεία ταυτοποίησης είναι:
Εμπορική ονομασία: Bialetti Perfetto Moka Caramello
Είδος: Αλεσμένος καφές με άρωμα καραμέλας
Συσκευασία: 250 γραμμάρια
Αριθμός παρτίδας (LOT): LC5 BD149T
Barcode (EAN): 8006363076203
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 29/05/2027
Χώρα προέλευσης: Ιταλία
Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά την παραπάνω παρτίδα και όχι το σύνολο των προϊόντων Bialetti ούτε όλους τους καφέδες της σειράς Perfetto Moka.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, επειδή η αναγραφή της ίδιας εμπορικής ονομασίας σε δύο συσκευασίες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχουν παραχθεί στην ίδια παρτίδα.
Ο καταναλωτής πρέπει να ελέγξει τον αριθμό LOT και όχι μόνο τη μάρκα ή την ημερομηνία.
Τι αποκάλυψαν οι εργαστηριακές αναλύσεις
Σύμφωνα με τα δημοσιοποιημένα στοιχεία της ευρωπαϊκής ειδοποίησης RASFF, στον συγκεκριμένο καφέ ανιχνεύθηκε ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση:
6,5 μικρογραμμάρια ανά κιλό (μg/kg).
Το ευρωπαϊκό ανώτατο επιτρεπόμενο όριο για τον καβουρδισμένο αλεσμένο καφέ είναι:
3 μικρογραμμάρια ανά κιλό (μg/kg).
Αυτό σημαίνει ότι η συγκέντρωση που καταγράφηκε ήταν περίπου 2,17 φορές το επιτρεπόμενο όριο, δηλαδή 116,7% υψηλότερη.
Το συγκεκριμένο όριο προβλέπεται από τον ευρωπαϊκό Κανονισμό 2023/915, ο οποίος καθορίζει μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα ορισμένων επιμολυντών στα τρόφιμα.
Η υπέρβαση συνιστά μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ωστόσο, το ποσοστό 116,7% δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως αντίστοιχη αύξηση της πιθανότητας εμφάνισης κάποιας ασθένειας. Η πραγματική επικινδυνότητα εξαρτάται από τη δόση, τη διάρκεια και τη συνολική έκθεση.
Πώς ξεκίνησε ο ευρωπαϊκός συναγερμός και τι συνέβη σήμερα
Η υπόθεση δεν ξεκίνησε στις 4 Νοεμβρίου.
Η αρχική ευρωπαϊκή ειδοποίηση καταχωρίστηκε στις 7 Οκτωβρίου 2026, έπειτα από έλεγχο που αναφέρθηκε από τη Φινλανδία.
Στη συνέχεια ακολούθησαν ανακοινώσεις και ανακλήσεις σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες.
Στις 15 Οκτωβρίου, η γαλλική κρατική πλατφόρμα Rappel Conso δημοσίευσε επίσημη ανακοίνωση ανάκλησης του Bialetti Perfetto Moka Caramello.
Στις 16 Οκτωβρίου, η εταιρεία Hartziotis Trading Co Ltd ανακοίνωσε στην Κύπρο την προληπτική ανάκληση της ίδιας παρτίδας, κατόπιν ενημέρωσης από την παραγωγό εταιρεία.
Ακολούθησαν προειδοποιήσεις σε χώρες όπως η Σλοβενία και η Ιρλανδία.
Στις 4 Νοεμβρίου 2026, το εξειδικευμένο μέσο για την ασφάλεια τροφίμων Cibum δημοσίευσε νεότερα στοιχεία για την εξέλιξη της ειδοποίησης, αναφέροντας ότι μέχρι τις 3 Νοεμβρίου είχαν καταχωριστεί 30 συμπληρωματικές ενημερώσεις και ότι οι χώρες που περιλαμβάνονται στην υπόθεση είχαν αυξηθεί σε 32.
Οι χώρες που αναφέρονται στο σύστημα δεν πρέπει να συγχέονται όλες με χώρες όπου έχει επιβεβαιωθεί πώληση της συγκεκριμένης παρτίδας σε καταναλωτές.
Η εξέλιξη δείχνει πόσο σημαντική είναι η ιχνηλασιμότητα ενός προϊόντος που διακινείται μέσω διεθνών εμπορικών δικτύων.
Η Ελλάδα βρίσκεται ανάμεσα στις χώρες που επηρεάζονται;
Εδώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή.
Ο καφές Bialetti Perfetto Moka Caramello εμφανίζεται διαθέσιμος μέσω ελληνικών εμπορικών καταχωρίσεων.
Αυτό, όμως, δεν αποδεικνύει ότι οι συσκευασίες που πωλούνται στην Ελλάδα ανήκουν στην ανακληθείσα παρτίδα.
Μέχρι τον έλεγχο της 4ης Νοεμβρίου 2026 δεν εντοπίστηκε στον δημοσιευμένο κατάλογο ανακλήσεων του ΕΦΕΤ ειδική ανακοίνωση για τη συγκεκριμένη παρτίδα καφέ.
Επομένως, δεν θα ήταν σωστό να παρουσιαστεί η υπόθεση ως επίσημη ανάκληση που ανακοίνωσε σήμερα ο ΕΦΕΤ.
Υπάρχει, ωστόσο, επιβεβαιωμένη ευρωπαϊκή ανάκληση.
Οι Έλληνες καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο είδος καφέ, ιδιαίτερα μέσω διαδικτυακών καταστημάτων ή από το εξωτερικό, καλό είναι να ελέγξουν τη συσκευασία τους.
Το γεγονός ότι δεν έχει δημοσιευθεί ελληνική ανακοίνωση δεν καθιστά ασφαλή μια συσκευασία που φέρει την ανακληθείσα παρτίδα.
Τι είναι η ωχρατοξίνη Α και γιατί ανησυχούν οι επιστήμονες
Η ωχρατοξίνη Α, γνωστή διεθνώς ως Ochratoxin A ή OTA, ανήκει στις μυκοτοξίνες.
Πρόκειται για τοξικές ενώσεις που παράγονται φυσικά από ορισμένους μύκητες, κυρίως των γενών Aspergillus και Penicillium.
Η ουσία μπορεί να εμφανιστεί σε διάφορα τρόφιμα, όπως:
Καφές και κόκκοι καφέ
Δημητριακά και προϊόντα τους
Αποξηραμένα φρούτα
Ορισμένα μπαχαρικά
Άλλα γεωργικά προϊόντα που έχουν εκτεθεί σε κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης μυκήτων
Η παρουσία της δεν σημαίνει υποχρεωτικά ότι ο καταναλωτής θα δει μούχλα στην επιφάνεια του προϊόντος.
Η επιμόλυνση μπορεί να έχει πραγματοποιηθεί σε προηγούμενο στάδιο της παραγωγής, της ξήρανσης ή της αποθήκευσης.
Αυτός είναι ένας από τους λόγους που οι εργαστηριακές αναλύσεις έχουν καθοριστική σημασία.
Μπορεί η ωχρατοξίνη Α να προκαλέσει καρκίνο;
Η επιστημονική έρευνα έχει συνδέσει την ωχρατοξίνη Α κυρίως με την τοξικότητα στους νεφρούς.
Σε μελέτες με πειραματόζωα έχουν παρατηρηθεί νεφρικές βλάβες και καρκινογόνες επιδράσεις.
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) έχει κατατάξει την ουσία στην κατηγορία 2Β – πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο.
Αυτό δεν ισοδυναμεί με απόδειξη ότι προκαλεί καρκίνο στους ανθρώπους στις συνήθεις διατροφικές εκθέσεις.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), στην επιστημονική αξιολόγησή της το 2020, επισήμανε επίσης στοιχεία που υποδεικνύουν πιθανή γονιδιοτοξική δράση, δηλαδή δυνατότητα πρόκλησης βλάβης στο γενετικό υλικό.
Για τον λόγο αυτό, η EFSA χρησιμοποιεί στην εκτίμηση κινδύνου μια προσέγγιση που εξετάζει το περιθώριο μεταξύ της έκθεσης του πληθυσμού και των επιπέδων στα οποία παρατηρούνται δυσμενείς επιδράσεις.
Το σημαντικότερο συμπέρασμα είναι ότι η μακροχρόνια έκθεση στην ωχρατοξίνη Α πρέπει να περιορίζεται όσο είναι δυνατόν.
Αν κάποιος έχει ήδη πιει τον συγκεκριμένο καφέ, κινδυνεύει;
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ από την ανακληθείσα παρτίδα δεν σημαίνει ότι θα εμφανιστεί άμεσα πρόβλημα υγείας.
Οι ανησυχίες σχετικά με τη συγκεκριμένη μυκοτοξίνη αφορούν κυρίως την επαναλαμβανόμενη και μακροχρόνια έκθεση.
Δεν υπάρχουν στοιχεία που να επιτρέπουν να προβλεφθεί κάποια ατομική συνέπεια μόνο από τον αριθμό παρτίδας.
Επίσης, η συγκέντρωση που μετρήθηκε αφορά τον αλεσμένο καφέ ως προϊόν και όχι αυτομάτως τη συγκέντρωση της ουσίας σε κάθε φλιτζάνι ροφήματος.
Η ποσότητα που προσλαμβάνεται εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από τον καφέ που χρησιμοποιείται και από τη μεταφορά της ουσίας στο παρασκευασμένο ρόφημα.
Εάν κάποιος έχει καταναλώσει επανειλημμένα τον συγκεκριμένο καφέ, ιδιαίτερα εάν έχει ήδη νεφρικό πρόβλημα, μπορεί να συζητήσει την έκθεσή του με τον γιατρό του.
Σε κάθε περίπτωση, η χρήση της ανακληθείσας παρτίδας πρέπει να σταματήσει.
Μπορεί το βράσιμο ή το καβούρδισμα να εξουδετερώσει την τοξίνη;
Μια συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι η υψηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει την απομάκρυνση οποιασδήποτε επικίνδυνης ουσίας.
Στην πραγματικότητα, οι μυκοτοξίνες δεν συμπεριφέρονται όπως οι ζωντανοί μικροοργανισμοί.
Το καβούρδισμα μπορεί να μειώσει μέρος της ωχρατοξίνης Α, ανάλογα με τις συνθήκες επεξεργασίας, αλλά δεν εγγυάται την πλήρη απομάκρυνσή της.
Αντίστοιχα, η παρασκευή καφέ με ζεστό νερό δεν αποτελεί αξιόπιστη μέθοδο εξουδετέρωσης μιας επιμόλυνσης.
Ούτε η προσθήκη γάλακτος, ζάχαρης ή άλλων υλικών καθιστά ασφαλή την ανακληθείσα παρτίδα.
Ποιοι πρέπει να προσέχουν
Η οδηγία αποφυγής κατανάλωσης αφορά όλους τους καταναλωτές που διαθέτουν τη συγκεκριμένη παρτίδα.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται:
Σε άτομα με χρόνια νεφρική νόσο ή άλλες διαταραχές της νεφρικής λειτουργίας.
Σε ανθρώπους που καταναλώνουν συστηματικά μεγάλες ποσότητες του ίδιου προϊόντος.
Σε οικογένειες όπου διαφορετικά άτομα χρησιμοποιούν κοινή συσκευασία καφέ, χωρίς να γνωρίζουν την ανάκληση.
Σε επιχειρήσεις εστίασης, γραφεία ή άλλους χώρους όπου ο καφές μπορεί να χρησιμοποιείται από πολλά άτομα.
Οι παραπάνω ομάδες δεν αντιμετωπίζουν απαραίτητα τον ίδιο βαθμό κινδύνου. Το βασικό είναι να αποτρέπεται η περαιτέρω έκθεση στην ανακληθείσα παρτίδα.
Τι πρέπει να κάνετε εάν έχετε τον συγκεκριμένο καφέ
Πρώτα ελέγξτε την εμπορική ονομασία, την ποσότητα της συσκευασίας και τον αριθμό παρτίδας.
Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε τον Bialetti Perfetto Moka Caramello των 250 γραμμαρίων με LOT LC5 BD149T:
Διακόψτε αμέσως τη χρήση του.
Μην τον καταναλώσετε ακόμη κι αν έχει φυσιολογικό άρωμα ή γεύση.
Μην τον προσφέρετε σε άλλους.
Κρατήστε τη συσκευασία και τα στοιχεία αγοράς, εφόσον υπάρχουν.
Επικοινωνήστε με το κατάστημα ή τον προμηθευτή για οδηγίες επιστροφής ή αποζημίωσης.
Η γαλλική ανακοίνωση προβλέπει επιστροφή του προϊόντος στο σημείο πώλησης και επιστροφή χρημάτων.
Η ανακοίνωση του κυπριακού διανομέα προβλέπει αντικατάσταση ή επιστροφή της αξίας για τη συγκεκριμένη παρτίδα.
Για αγορές στην Ελλάδα, η διαδικασία πρέπει να επιβεβαιωθεί με τον αντίστοιχο πωλητή.
Γιατί οι ανακλήσεις τροφίμων δεν πρέπει να περνούν απαρατήρητες
Η συγκεκριμένη περίπτωση υπενθυμίζει ότι η ασφάλεια των τροφίμων δεν εξαρτάται αποκλειστικά από την εμφάνιση, τη μυρωδιά ή τη γεύση τους.
Στο therapeftis.eu έχουμε αναφερθεί και σε άλλες περιπτώσεις που ανέδειξαν τη σημασία των ελέγχων.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μέλι με φυσικές νευροτοξίνες, στην οποία το πρόβλημα αφορούσε διαφορετικές ουσίες αλλά απαιτούσε εξίσου προσεκτική αξιολόγηση των στοιχείων διακίνησης.
Ανάλογη ανάγκη σωστής ενημέρωσης αναδείχθηκε και στην ανάκληση ταχινιού από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ, όπου καθοριστική ήταν η πληροφορία για πιθανή παρουσία μη δηλωμένου αλλεργιογόνου.
Σε άλλη περίπτωση, η ανάκληση αλειμμάτων τυριού λόγω πιθανής παρουσίας Clostridium botulinum έδειξε γιατί έχει σημασία να γνωρίζουμε αν μια προειδοποίηση αφορά μία παρτίδα ή ολόκληρη ομάδα προϊόντων.
Κάθε περιστατικό είναι διαφορετικό, αλλά ο βασικός κανόνας παραμένει ίδιος: ελέγχουμε το ακριβές προϊόν, την επίσημη ανακοίνωση και τις οδηγίες των αρχών.
Το συμπέρασμα – Ένας μικρός κωδικός που μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά
Ο ευρωπαϊκός συναγερμός για τον Bialetti Perfetto Moka Caramello είναι πραγματικός και επιβεβαιώνεται από κρατικές ανακοινώσεις ανάκλησης.
Η συγκέντρωση ωχρατοξίνης Α που αναφέρθηκε υπερβαίνει το ευρωπαϊκό νόμιμο όριο κατά 116,7%.
Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε συσκευασία της γνωστής ιταλικής μάρκας είναι επικίνδυνη.
Σημαίνει, όμως, ότι όσοι έχουν στην κατοχή τους την παρτίδα LC5 BD149T, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 29/05/2027, δεν πρέπει να την καταναλώσουν.
Για την Ελλάδα παραμένει σημαντικό να διευκρινιστεί εάν η συγκεκριμένη παρτίδα διακινήθηκε στην εγχώρια αγορά.
Μέχρι να υπάρχουν επιβεβαιωμένα στοιχεία, η καλύτερη προστασία δεν είναι ο πανικός αλλά η σωστή ενημέρωση και ο έλεγχος της συσκευασίας.
Disclaimer
Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και βασίζεται σε επίσημες ανακοινώσεις ανάκλησης, ευρωπαϊκή νομοθεσία, επιστημονικές αξιολογήσεις και δημοσιευμένα στοιχεία έως τις 4 Νοεμβρίου 2026. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή ή εξατομικευμένη εκτίμηση κινδύνου. Η αναφορά σε πιθανή καρκινογόνο δράση αφορά την επιστημονική ταξινόμηση της ουσίας και δεν υποδηλώνει ότι η περιστασιακή κατανάλωση του συγκεκριμένου καφέ προκαλεί καρκίνο. Για ζητήματα υγείας απαιτείται συμβουλή επαγγελματία υγείας.
Πηγές και επιστημονική τεκμηρίωση
Γαλλική κρατική πλατφόρμα Rappel Conso – Επίσημη ανάκληση του Bialetti Perfetto Moka Caramello, 15/10/2026.
Ανακοίνωση της εταιρείας Hartziotis Trading Co Ltd – Προληπτική ανάκληση της συγκεκριμένης παρτίδας στην Κύπρο, 16/10/2026.
Σλοβενική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων – Ανάκληση αλεσμένου καφέ λόγω υπέρβασης ωχρατοξίνης Α, 20/10/2026.
Ευρωπαϊκός Κανονισμός 2023/915 – Μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα επιμολυντών στα τρόφιμα.
EFSA – Επιστημονική αξιολόγηση των κινδύνων της ωχρατοξίνης Α στα τρόφιμα, 2020.
https://www.efsa.europa.eu/en/news/ochratoxin-food-public-health-risks-assessed
ΕΦΕΤ – Επίσημη ενημέρωση και κατάλογος ανακλήσεων τροφίμων στην Ελλάδα.
Social Plugin