Σαν να βλέπεις τον πιο πιστό φίλο σου να χάνει τα φτερά του… Το ελαιόλαδο, η υγρή “χρυσή” καρδιά της ελληνικής κουζίνας, μετατρέπεται σε είδος πολυτελείας! Τα στοιχεία σοκάρουν: η κατανάλωση έχει πέσει έως και 40%, γιατί οι τιμές του έχουν εκτοξευτεί πιο ψηλά κι από… διαστημόπλοιο.
Γιατί φτάσαμε ως εδώ;
Η τιμή του ελαιολάδου στην Ελλάδα έχει σπάσει κάθε ρεκόρ τα τελευταία χρόνια. Από το 2021 μέχρι το 2024 σημείωσε σωρευτική αύξηση 137%, σύμφωνα με τη Eurostat, και συνέβαλε στην εκτίναξη του πληθωρισμού τροφίμων.
Οι αιτίες;
-
Κλιματική αλλαγή με ξηρασίες και ακραία φαινόμενα που ρήμαξαν τις σοδειές σε Ελλάδα, Ισπανία και Ιταλία.
-
Γεωπολιτικές κρίσεις και αλυσίδες εφοδιασμού που μπλοκάρουν, με αυξημένο κόστος μεταφοράς.
-
Νοθεία και απάτες που καταγράφουν ρεκόρ στην Ευρώπη, με δεκάδες περιπτώσεις λάθος ετικετών και νοθευμένων λαδιών το 2024.
Οι επιπτώσεις στα νοικοκυριά
Το ελαιόλαδο δεν λείπει απλά από το τραπέζι – χάθηκε από τη μισή μας κουζίνα. Χαμηλότερα εισοδηματικά στρώματα αναγκάζονται να στραφούν σε φθηνότερα έλαια όπως ηλιέλαιο, ενώ ακόμα κι όσοι το αγοράζουν πλέον επιλέγουν κατώτερες ποιότητες αντί για εξαιρετικά παρθένο.
Η Ελλάδα, η χώρα που ανέθρεψε γενιές με ψωμί κι ελιές, βλέπει το λάδι να μοιάζει με πολυτελή επιλογή μόνο για όσους «αντέχουν».
Νεότερες μελέτες – Φως στον ορίζοντα;
Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες αναλύσεις:
-
Οι τιμές του ελαιολάδου εκτοξεύτηκαν κατά 63,7% ως τον Απρίλιο 2024, αυξάνοντας κατά μισή μονάδα τον πληθωρισμό τροφίμων.
-
Το 2024/25 όμως, η παραγωγή αναμένεται να ανακάμψει θεαματικά: στην Ελλάδα προβλέπεται άνοδος κατά σχεδόν 43%, ενώ συνολικά στην ΕΕ η αύξηση φτάνει το 31%.
-
Ήδη καταγράφεται μείωση στις τιμές εξαγωγών, με πτώση 26% τον Μάιο 2025 σε σχέση με πέρυσι.
Αν όλα πάνε καλά, οι ειδικοί μιλούν για πιθανή πτώση τιμών έως και 50% μέσα στους επόμενους μήνες.
Θα σωθεί η κατάσταση;
Οι ελπίδες αναζωπυρώνονται, αλλά η αλήθεια είναι ότι η αγορά παραμένει ευάλωτη. Η κλιματική αλλαγή και οι ακραίες συνθήκες μπορεί να φέρουν ξανά την καταστροφή.
Οι ειδικοί ζητούν:
-
Σκληρότερους ελέγχους κατά της νοθείας.
-
Στήριξη στα ευάλωτα νοικοκυριά που πλήττονται από την ακρίβεια.
-
Νέα αγροτική πολιτική που θα ενισχύει την βιωσιμότητα της ελληνικής παραγωγής.
Το ελαιόλαδο δεν είναι πολυτέλεια. Είναι η ψυχή της ελληνικής κουζίνας. Και πρέπει να την κρατήσουμε ζωντανή.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin