«Υπερτροφή» – ένας λαϊκός, εξαιρετικά κομψός όρος χωρίς επίσημο ορισμό, συνήθως χρησιμοποιείται για τροφές της μεσογειακής διατροφής, πλούσιες σε φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά, που υπόσχονται... σχεδόν μαγικές ιδιότητες για την υγεία μας. Αλλά τι αν σου έλεγα ότι, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Ιουλίου 2025, ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο – το σταφύλι – αποδεικνύεται ότι αξίζει άνετα τον τίτλο “superfood”;
Η τελευταία επιστημονική μελέτη
Στο πρόσφατο άρθρο του Journal of Agricultural and Food Chemistry, με τίτλο “Perspective: Are Grapes Worthy of the Moniker Superfood?”, ο Δρ. John M. Pezzuto – ειδικός στη ρεσβερατρόλη και τον καρκίνο, Dean του Κολλεγίου Φαρμακευτικής στη Western New England University – αποτίει φόρο τιμής στο σταφύλι, παρουσιάζοντας ένα πλούσιο επιστημονικό υπόβαθρο. Υποστηρίζει ότι τα φρέσκα σταφύλια, με πάνω από 1.600 φυσικές ενώσεις, αξίζουν να βρίσκονται δίπλα σε άλλες γνωστές υπερτροφές όπως τα μούρα.EurekAlert!ScienceDaily
Τι κάνουν τα σταφύλια τόσο ξεχωριστά;
-
Περιέχουν πολυφαινόλες όπως φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες, κατεχίνες, φαινολικά οξέα και ρεσβερατρόλη – οι οποίες ασκούν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση EurekAlert!ScienceDaily.
-
Δεν πρόκειται για μεμονωμένα συστατικά, αλλά για τη μοναδική και περίπλοκη σύνθεση του σταφυλιού στο σύνολό του που δημιουργεί τα ωφέλη EurekAlert!FreshFruitPortal.com.
-
Πάνω από 60 επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν τα οφέλη του για την υγεία—στην καρδιά, τον εγκέφαλο, το δέρμα, το έντερο και τα μάτια EurekAlert!ScienceDaily.
-
Στον τομέα της διατροφικής γονιδιωματικής (nutrigenomics), η κατανάλωση σταφυλιών φαίνεται να επηρεάζει ευνοϊκά την έκφραση γονιδίων – και αυτό θεωρείται πιθανώς ο βασικός μηχανισμός των ευεργετικών αποτελεσμάτων EurekAlert!ScienceDaily.
-
Σύμφωνα με τον Ian LeMay, πρόεδρο της California Table Grape Commission: «Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τα σταφύλια είναι πράγματι superfood και αξίζουν την αναγνώριση αυτή» EurekAlert!ScienceDaily.
6 Σούπερ ωφέλειες των σταφυλιών
-
Καρδιαγγειακή υγεία: Προωθούν τη χαλάρωση των αγγείων, βελτιώνουν την κυκλοφορία και ρυθμίζουν τη χοληστερόλη.
-
Υγεία εγκεφάλου & γνωστικών λειτουργιών: Διατηρούν υγιή εγκεφαλική δραστηριότητα και μνήμη.
-
Υγιές δέρμα: Αυξάνουν την αντοχή στην UV ακτινοβολία και προστατεύουν το DNA.
-
Εντερικό μικροβίωμα: Ενισχύουν τη βιοποικιλότητα και τη σύνθεση του μικροβιώματος.
-
Υγεία ματιών: Βελτιώνουν την πυκνότητα του μακρής (macular) χρωστικού.
-
Έκφραση γονιδίων: Επηρεάζουν θετικά βασικά γονίδια σώματος, πιθανός μηχανισμός των ωφελειών EurekAlert!ScienceDaily
Ένα δυνατό κλείσιμο...
Μάλιστα, τα σταφύλια, στην ταπεινή τους απλότητα, αποδεικνύονται γεμάτα επιστημονικά «αστέρια»: πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά και γονιδιωματική επίδραση—όχι απλώς ένα φρούτο, αλλά ένας πρακτικός, νόστιμος, καλοκαιρινός... superfood θησαυρός!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin