Είναι τα… «χωριάτικα» αυγά πιο αγνά ή μπορεί να σε κάνουν να τρέχεις για κάλυμμα; Η νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το ΕΚΠΑ (δημοσιευμένη στο Science of The Total Environment) βυθίζει τo… κοτέτσι σε χημικά και φαρμακευτικά κατάλοιπα. Οπότε, αν θέλεις να ξέρεις τί τρως στ’ αυγουλάκι σου, δες πιο κάτω!
Η Πιο Πρόσφατη Μελέτη
Μία ουσιαστικά… εκρηκτική έρευνα εξέτασε αυγά από 17 ανεξάρτητα κοτέτσια σε Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία. Αναλύθηκαν για PFAS (γνωστά ως «παντοτινά χημικά»), βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα και φαρμακευτικά υπολείμματα ΤΟ ΒΗΜΑHealthyLiving.gr.
Τι εντοπίστηκε:
-
PFAS: Οι 37 από τις 46 εξεταζόμενες ενώσεις βρέθηκαν σε όλα τα δείγματα· πάνω από τα μισά (σε αρκετά κοτέτσια, ιδιαίτερα στην Ηλεία) ξεπέρασαν τα όρια της Ε.Ε. ΤΟ ΒΗΜΑAlfavitaHealthyLiving.gr.
-
Φαρμακευτικές και φυτοφαρμακευτικές ουσίες: Για πρώτη φορά σε ελληνικά αυγά οικιακής εκτροφής ανιχνεύτηκαν υπολείμματα φαρμάκων και έξι φυτοφάρμακα, όπως το εντομοαπωθητικό DEET και το αντιβιοτικό οξολινικό οξύ AlfavitaHealthyLiving.gr.
Επιδημιολογικός κίνδυνος:
-
Η εβδομαδιαία πρόσληψη PFAS υπερβαίνει τα ασφαλή όρια της EFSA για εφήβους και ηλικιωμένους, ειδικά στην Ηλεία Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗiefimerida.grHealthyLiving.gr.
Τι Λένε οι Ειδικοί
Ο καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης (ΕΚΠΑ):
-
Επισημαίνει ότι πρόκειται για δείγματα που δεν βρίσκονται στην ελεύθερη αγορά, αλλά συλλέχθηκαν περιβαλλοντικά, με σκοπό να εκτιμηθούν πιθανές ρυπανσεις — δεν αποδεικνύουν ότι όλα τα κοτέτσια είναι επικίνδυνα ΤΟ ΒΗΜΑin.grΚαθημερινή.
-
Εκφράζει κατευνασμό: «Δεν χρειάζεται πανικός — αλλά χρειάζεται επαγρύπνηση και ενίσχυση των ελέγχων» ΤΟ ΒΗΜΑΚαθημερινήin.gr.
Ο πρόεδρος πτηνοτρόφων Παναγιώτης Σακελλαρίου:
-
Τονίζει ότι τα αυγά από οργανωμένες μονάδες, λιανικής ή βιομηχανικής παραγωγής, υπόκεινται σε εξαιρετικά αυστηρούς ελέγχους (κτηνιατρικές υπηρεσίες + ΕΦΕΤ), ακόμη και… στον αέρα που αναπνέουν οι κότες InfoKids.gr.
-
Προειδοποιεί ότι τα “χωριάτικα” αυγά, αν πωλούνται ανεπίσημα, χωρίς σήμανση και έλεγχο, μπορεί να περιέχουν φυτοφάρμακα ή άλλα επικίνδυνα κατάλοιπα InfoKids.gr.
Έλεγχοι από ΕΦΕΤ:
-
Σύμφωνα με αναφορά, το 2024 έγιναν μόνο περιορισμένοι έλεγχοι — μόλις 7 δείγματα αυγών από 24 εταιρείες — στοιχείο που θεωρείται ανεπαρκές για ασφαλή συμπεράσματα InfoKids.grΚαθημερινή.
-
Ωστόσο, γενικά αυγά από μεγάλες, πιστοποιημένες μονάδες δεν θεωρούνται προβληματικά, καθώς περνούν πολλαπλούς ελέγχους Καθημερινή.
Τι Πρέπει να Προσέχει ο Καταναλωτής
-
Επίπεδο ελέγχων > ιμπρεσιονισμός: Μην κρίνεις την ασφάλεια από το “αγνό” ή “χωριάτικο” branding — προτίμησε αυγά με σαφή σήμανση και πιστοποίηση (πιστοποιημένα σημεία πώλησης ή επώνυμες μονάδες) LiFOΚαθημερινή.
-
Από πού προέρχεται;: Αν αγοράζεις από ψιλικατζίδικα ή λαϊκή — ζήτησε να δεις λεπτομέρειες για τον παραγωγό και τον τρόπο παραγωγής.
-
Ζήτησε διαφάνεια: Μπορείς να ρωτήσεις τον πωλητή ή τον παραγωγό αν έχει υποστεί έλεγχο από ΕΦΕΤ ή κτηνιατρικές υπηρεσίες.
-
Τί αποφάσεις παίρνει η Ε.Ε.;: Υπάρχουν κινήσεις σε επίπεδο Ε.Ε. (π.χ. Ολλανδική προειδοποίηση για μειωμένη κατανάλωση αυγών από κοτέτσια λόγω PFAS) που δείχνουν ότι το θέμα είναι ευρωπαϊκό LiFO.
Συμπέρασμα
Κανένα αυγό δεν είναι… αγγελικό εξ ορισμού. Η πρόσφατη ελληνική μελέτη δείχνει σοβαρές ενδείξεις μόλυνσης στα αυγά από κοτέτσια — αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλα είναι επικίνδυνα. Το ζητούμενο είναι: έλεγχοι, πιστοποιήσεις και διαφάνεια. Αν επιλέγεις αυγά από οργανωμένες, πιστοποιημένες πηγές, είσαι σε πολύ καλύτερη θέση. Και αν αγοράσεις από κοτετσάκια, ζήτα στοιχεία και… δες πώς το δέντρο σκιάζει το καλαμποκάκι.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin