Η καθημερινή κατανάλωση ντομάτας μπορεί να φαίνεται απλή συνήθεια, όμως κρύβει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον. Ας δούμε πώς πραγματικά επηρεάζει τον οργανισμό μας!
🥗 Διατροφικά Οφέλη της Ντομάτας
-
Πλούσια σε νερό (95%) και χαμηλά σε θερμίδες (21 kcal/100 g)
-
Βιταμίνες & Μέταλλα: C, A, E, B, κάλιο
-
Λυκοπένιο: ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύει την καρδιά και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
📊 Τι Δείχνει η Έρευνα
-
Μελέτη από την European Journal of Preventive Cardiology (PREDIMED): πάνω από 7.000 άτομα (55–80 ετών) έδειξαν 36% μείωση στον κίνδυνο υπέρτασης με >110 g ντομάτας/ημέρα The Times Weekly+6Harvard Health+6Clínic Barcelona+6.
-
Νεότερη μελέτη (Απρίλιος 2025): Το λυκοπένιο βοηθά το συκώτι στην καύση λιπών και ενδεχομένως στην πρόληψη αύξησης βάρους Default.
-
Ιαπωνική έρευνα: η κατανάλωση ντομάτας σχετίζεται με διατήρηση της μυϊκής μάζας σε ηλικιωμένους PMC.
✅ Οφέλη στην Πράξη
-
Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης: Πτώση της συστολικής/διαστολικής πίεσης σε αρχικά υπερτασικούς
-
Ενυδάτωση & Έλεγχος βάρους: Νερό, φυτικές ίνες και λιγές θερμίδες
-
Αντικαρκινική δράση: Λυκοπένιο που περιορίζει τις κυτταρικές βλάβες
-
Διατήρηση μυϊκής μάζας: ιδιαίτερα σημαντικό για ηλικιωμένους
⚠️ Προσοχές & Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις
-
Μονοτονία στη διατροφή
-
Δυσανεξίες: τοματίνη ή ισταμίνη → γαστρεντερικά, πονοκέφαλοι, εξανθήματα κ.ά.
-
Εκτός εποχής: θέρμανση & μεταφορικό κόστος → περιβαλλοντικό αποτύπωμα
-
Συγκεκριμένες παθήσεις: νεφρική ανεπάρκεια, ισταμινική δυσανεξία απαιτούν προσοχή
🥄 Συμβουλές Κατανάλωσης
-
Εποχική κατανάλωση: καλοκαίρι φρέσκιες, χειμώνα προτίμησε βιολογικές κονσέρβες
-
Μαγείρεμα: βελτιώνει την απορρόφηση λυκοπενίου (με ελαιόλαδο)
-
Αποθήκευση: σε θερμοκρασία δωματίου, σκιά, όχι ψυγείο
👥 Ποιος πρέπει να περιορίσει;
-
Άτομα με ιστορικό ισταμινικής δυσανεξίας – συμπτώματα: κράμπες, ταχυκαρδία, αναπνευστικά.
-
Άτομα με νεφρικές ή άλλες χρόνιες παθήσεις – να συμβουλεύονται το γιατρό τους.
🧠 Συνοψίζοντας
Οι ντομάτες είναι πραγματικά θρεπτικό «superfood». Η καθημερινή κατανάλωση τους κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να συμβάλλει στην καρδιαγγειακή υγεία, μυϊκή διατήρηση και αντιοξειδωτική προστασία. Τον χειμώνα όμως, η εποχικότητα, η ποικιλία και οι πιθανές δυσανεξίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.
👉 Το κλειδί: ισορροπία & ποικιλία!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin