Σέλινο: Η Θαυματουργή Υπερτροφή της Φύσης

Στον πολύχρωμο χορό της φύσης, ένα φυτό ξεχωρίζει με την εκθαμβωτική του εμφάνιση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό το φυτό, γνωστό ως σέλινο, ανεβαίνει στο προσκήνιο με τον θαυμάσιο τρόπο με τον οποίο συνδυάζει την ομορφιά και την υγεία. Σε αυτό το μοναδικό άρθρο, θα ανακαλύψουμε τις εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του σελίνου και τον ρόλο του στην προαγωγή της ευεξίας.

Το σέλινο είναι ένα φυτό που διακρίνεται για την πλούσια πράσινη αίγλη του. Με τα φυλλώματά του να αναδύονται ψηλά, σαν να χορεύουν στον αέρα, το σέλινο είναι μια εκθαμβωτική προσθήκη σε κάθε περιβόλι ή κήπο. Αλλά η ομορφιά του είναι μόνο η επιφάνεια του πάγου.

Η Υγεία Εντός Των Φύλλων

Οι ρίζες, τα φύλλα και οι σπόροι του σελίνου κρύβουν ένα θησαυρό υγείας.

Η παραδοσιακή ιατρική έχει αναγνωρίσει τις ευεργετικές ιδιότητες του σελίνου για αιώνες.

Διατροφική αξία

Το σέλινο είναι κυρίως νερό, αλλά περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.

Μεταξύ άλλων, περιέχει:

Βιταμίνη Κ: Βοηθά στην πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών.
Φυλλικό οξύ: Βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου και στην πρόληψη του νευρικού σωλήνα.
Βιταμίνη Α: Βοηθά στην όραση, την υγεία του δέρματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Βιταμίνη C: Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Κάλιο: Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της λειτουργίας των μυών και των νεύρων.
Μαγνήσιο: Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της λειτουργίας των μυών και των νεύρων και στην παραγωγή ενέργειας.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Βοηθούν στην υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των αρθρώσεων.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Οι πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου περιλαμβάνουν:

Προστασία από τον καρκίνο: Το σέλινο περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο. Μελέτες έχουν δείξει ότι το σέλινο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού, του προστάτη και του πνεύμονα.
Υγεία της καρδιάς: Το σέλινο έχει αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην υγεία της καρδιάς. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Υγεία των αρθρώσεων: Το σέλινο περιέχει φλαβονοειδή που μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του πόνου στις αρθρώσεις. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας.
Υγεία των νεύρων: Το σέλινο περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των νεύρων από βλάβες. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον.
Υγεία της πέψης: Το σέλινο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος, του μετεωρισμού και της δυσκοιλιότητας.

Πώς να καταναλώσετε το σέλινο

Το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, μαγειρεμένο ή σε μορφή χυμού. Είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες, σούπες, στιφάδο και ψητά. Ο χυμός σέλινου είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή.

Προφυλάξεις

Το σέλινο είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση. Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις, όπως κνίδωση, πρήξιμο και δυσκολία στην αναπνοή. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σέλινου, καθώς μπορεί να διεγείρει τη μήτρα.

Συμπερασματικά, το σέλινο είναι ένα θρεπτικό λαχανικό με πολλές πιθανές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram