Φτιάξτε το δικό σας τυρί μέσα σε 10 λεπτά με μόνο 3 υλικά

Φτιάξτε το δικό σας τυρί μέσα σε 10 λεπτά με μόνο 3 υλικά – έχει γεύση χαλούμι και κασέρι

Σας έχω ένα παράξενο αλλά και παράλληλα πανεύκολο Hand mate τυρί στην παρακάτω Συνταγή

Υλικά:

1 κιλό γάλα 3,5% λιπαρά
3 αυγά
200 γρ. Ξινή κρέμα γάλακτος (Sourcreme)
Αν δεν βρείτε βάζετε αριανι πλήρες 150 γρ. και 100 γτ. κρέμα γάλακτος μαγειρικές πλήρες
1-2 κ.γ αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θέλουμε ένα δοχείο χωρητικότητας 400-500 ml. πλαστικό που το τρυπάμε στον πάτο η ένα μεταλλικό δοχείο (Αυτό που βάζουμε τα πιρούνια μας) με τρύπες γύρω γύρω και από κάτω(όχι μεγάλο), μία γάζα η τούλι και ένα μεγάλο μπουκάλι νερό γεμάτο.
Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα να ζεσταθεί.

Χτυπάμε πολύ καλά τα 3 αυγά μαζί με την Sourcreme, η το αριανι μαζί με την κρέμα γάλακτος. Θέλει να τα χτυπήσουμε πολύ καλά με τον αυγοδαρτη να διαλυθεί καλά το αυγό. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ζεστό γάλα και με ξύλινη κουτάλα, σε σιγανή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς. Θα αρχίσει να κόβει το γάλα και να μαζεύει στην επιφάνεια του το τυρί.

Θα αφήσετε μέχρι να δείτε ότι κάτω από το τυρί (θα το δείτε σπρώχνοντας τα κομμάτια που σχηματίστηκαν με μια κουτάλα)θα έχει μόνο ζουμί, τότε είναι έτοιμο. Κλείνετε την φωτιά και μεταφέρετε τα κομμάτια τυριού μέσα στο δοχείο που βάλατε το τούλι. Σκεπάζετε με το τούλι, βάζετε ένα σακουλάκι νάιλον πάνω στο τούλι και τοποθετείτε την μπουκάλα για βάρος.

Αφήνετε να φύγουν τα υγρά και να κρυώσει. Σε 2 ώρες θα είναι έτοιμο το τυράκι μας. Βάζουμε σε τάπερ η γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!