Συναγερμός έχει σημάνει για τους καταναλωτές μετά από επίσημη ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, καθώς παρτίδα φέτας βρέθηκε θετική στο παθογόνο βακτήριο Listeria monocytogenes. Η υπόθεση δεν προέκυψε τυχαία. Ο έλεγχος έγινε έπειτα από ενημέρωση του ΕΟΔΥ και στο πλαίσιο επιδημιολογικής διερεύνησης, ενώ ο ΕΦΕΤ προχώρησε σε έκτακτο έλεγχο και δειγματοληψία του προϊόντος. Από την εργαστηριακή ανάλυση διαπιστώθηκε παρουσία του μικροοργανισμού και ζητήθηκε άμεσα η ανάκληση ολόκληρης της συγκεκριμένης παρτίδας.
Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι το τυρί με την εμπορική ονομασία «ΦΕΤΑ ΒΥΤΙΝΑΣ - Π.Ο.Π. ΒΑΡΕΛΙ», με αριθμό παρτίδας 24/07/2027 (ΦΕ-2751), ημερομηνία ανάλωσης 24/07/2027 και ημερομηνία παραγωγής 24/01/2026, το οποίο παράγεται από την εταιρεία «ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΑΤΣΟΥΛΗΣ & ΥΙΟΙ Ο.Ε.». Ο ΕΦΕΤ κάλεσε ρητά τους καταναλωτές που το έχουν προμηθευτεί να μην το καταναλώσουν.
Και εδώ ακριβώς αρχίζει το σοβαρό κομμάτι. Γιατί όταν ακούμε “ανάκληση τυριού”, πολλοί το περνούν επιπόλαια. Λένε “εντάξει, σιγά”, “ας το βράσω”, “ας κόψω το κομμάτι που φαίνεται ύποπτο”, “δεν πειράζει, το έφαγα ήδη”. Όμως στην περίπτωση της Listeria, τέτοια λάθη μπορεί να κοστίσουν ακριβά, ειδικά σε ανθρώπους που ανήκουν στις ευάλωτες ομάδες. Η Listeria monocytogenes είναι βακτήριο που μεταδίδεται μέσω μολυσμένων τροφίμων και μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια λοίμωξη που σε ορισμένους ανθρώπους είναι ιδιαίτερα σοβαρή.
Το ακόμη πιο ανησυχητικό είναι ότι η Listeria δεν συμπεριφέρεται σαν “ένα απλό μικρόβιο της κουζίνας”. Πρόκειται για παθογόνο που απασχολεί διεθνώς τις αρχές ασφάλειας τροφίμων, ακριβώς επειδή συνδέεται με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα και μπορεί να οδηγήσει σε ανακλήσεις, νοσηλείες και σοβαρές επιπλοκές, ιδιαίτερα στους πιο ευάλωτους. Πρόσφατες επιστημονικές ανασκοπήσεις του 2025 και του 2026 υπογραμμίζουν ότι η Listeria παραμένει παγκόσμια απειλή στα ready-to-eat τρόφιμα και δύσκολος αντίπαλος για τη βιομηχανία τροφίμων, επειδή μπορεί να επιμένει στο περιβάλλον παραγωγής και να προκαλεί σημαντικό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Γιατί όμως τα μαλακά τυριά τραβούν τόσο μεγάλη προσοχή στις διεθνείς οδηγίες; Επειδή τα τρόφιμα με υψηλή υγρασία είναι γενικά πιο ευάλωτα στη μόλυνση και στην επιβίωση του μικροβίου σε σχέση με πιο “σκληρά” προϊόντα. Το CDC αναφέρει ότι τα μαλακά τυριά είναι πιο πιθανό να μολυνθούν από Listeria σε σχέση με τα σκληρά, ενώ η λοίμωξη έχει συνδεθεί επανειλημμένα με κατηγορίες μαλακών τυριών σε επιδημιολογικές διερευνήσεις.
Τι πρέπει λοιπόν να κάνει ο απλός καταναλωτής; Η απάντηση είναι μία: όχι κατανάλωση. Δεν δοκιμάζουμε “λίγο”, δεν αφαιρούμε το πάνω μέρος, δεν το κρατάμε “μέχρι να δούμε”, δεν το δίνουμε σε άλλον, δεν το χρησιμοποιούμε σε πίτες, σαλάτες ή μαγειρεμένα φαγητά. Όταν μια συγκεκριμένη παρτίδα τροφίμου ανακαλείται λόγω παρουσίας παθογόνου μικροοργανισμού, η ασφαλής στάση είναι η αποφυγή κατανάλωσης και η επιστροφή ή απόρριψή της σύμφωνα με τις οδηγίες των αρχών και του σημείου πώλησης. Η ουσία είναι να μη φτάσει στο πιάτο.
Αν κάποιος έχει ήδη φάει από το συγκεκριμένο προϊόν, δεν σημαίνει αυτόματα ότι θα νοσήσει. Όμως χρειάζεται επαγρύπνηση. Τα συμπτώματα της λιστερίωσης μπορεί να διαφέρουν, αλλά συχνά περιλαμβάνουν πυρετό, μυαλγίες, ναυτία ή διάρροια. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, ιδίως όταν η λοίμωξη γίνει διεισδυτική, μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα και να γίνει επικίνδυνη. Το CDC επισημαίνει επίσης ότι τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν από την ίδια ημέρα έως και αρκετές εβδομάδες αργότερα, κάτι που κάνει τη Listeria ακόμη πιο ύπουλη.
Ποιοι πρέπει να προσέχουν περισσότερο; Οι έγκυες γυναίκες, τα νεογνά, τα άτομα άνω των 65 ετών και όσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Στις εγκύους, μάλιστα, η λοίμωξη μπορεί να μοιάζει αρχικά ήπια, αλλά να συνδέεται με πολύ σοβαρές επιπλοκές για την κύηση και το νεογνό. Για τους ανοσοκατεσταλμένους και τους ηλικιωμένους, η πιθανότητα σοβαρής νόσου είναι πολύ μεγαλύτερη σε σχέση με τον γενικό πληθυσμό.
ΠΟΙΟΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΝ
🟥 Υψηλός κίνδυνος
• Έγκυες γυναίκες
• Νεογνά
• Άτομα άνω των 65 ετών
• Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό
🟧 Χρειάζεται αυξημένη επαγρύπνηση
• Όσοι έχουν ήδη καταναλώσει το προϊόν
• Όσοι έχουν πυρετό, διάρροια, μυαλγίες ή αδιαθεσία μετά την κατανάλωση
• Όσοι φροντίζουν ηλικιωμένους ή άτομα με σοβαρά νοσήματα στο σπίτι
🟩 Τι να κάνετε άμεσα
• Ελέγξτε αν έχετε τη συγκεκριμένη παρτίδα
• Μην την καταναλώσετε
• Απομακρύνετέ τη από το ψυγείο
• Επικοινωνήστε με το σημείο αγοράς για οδηγίες επιστροφής
• Αν εμφανίσετε συμπτώματα, μιλήστε άμεσα με γιατρό
ΧΡΗΣΙΜΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
🟦 Προϊόν
ΦΕΤΑ ΒΥΤΙΝΑΣ - Π.Ο.Π. ΒΑΡΕΛΙ
🟨 Παρτίδα
24/07/2027 (ΦΕ-2751)
🟪 Ημερομηνία παραγωγής
24/01/2026
🟥 Ημερομηνία ανάλωσης
24/07/2027
🟫 Αιτία ανάκλησης
Παρουσία Listeria monocytogenes
🟩 Οδηγία ΕΦΕΤ
Μην το καταναλώσετε
Η συγκεκριμένη ανάκληση είναι ακόμη μία υπενθύμιση ότι η ασφάλεια τροφίμων δεν είναι θεωρία. Είναι θέμα καθημερινής ζωής. Το τυρί που βάζουμε στο τραπέζι, στη σαλάτα, στην πίτα ή δίπλα στο ψωμί, πρέπει να είναι ασφαλές. Και όταν οι αρχές χτυπούν καμπανάκι, ο κόσμος πρέπει να ακούει. Όχι από πανικό, αλλά από σοβαρότητα. Γιατί οι τροφιμογενείς λοιμώξεις δεν φαίνονται πάντα με το μάτι, δεν μυρίζουν πάντα περίεργα και δεν “προειδοποιούν” πάντοτε πριν κάνουν τη ζημιά. Η διεθνής βιβλιογραφία επιμένει ότι η Listeria παραμένει ιδιαίτερη πρόκληση ακριβώς επειδή μπορεί να επιμένει και να συνδέεται με τρόφιμα που καταναλώνονται χωρίς περαιτέρω θερμική επεξεργασία.
Το πιο σωστό που μπορεί να κάνει σήμερα ο καταναλωτής είναι να ελέγξει ψυγείο και συσκευασίες χωρίς καθυστέρηση. Αν βρει το συγκεκριμένο προϊόν, δεν το ρισκάρει. Το αφήνει στην άκρη και ακολουθεί τις οδηγίες ανάκλησης. Και αν στο σπίτι υπάρχουν έγκυος, ηλικιωμένος, ανοσοκατεσταλμένος ή νεογνό, η προσοχή πρέπει να είναι διπλή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια “μικρή αμέλεια” μπορεί να εξελιχθεί σε πολύ μεγάλο πρόβλημα.
ΠΗΓΕΣ – ΜΕΛΕΤΕΣ
-
Επίσημη ανακοίνωση ΕΦΕΤ για την ανάκληση της συγκεκριμένης παρτίδας φέτας λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes
https://www.efet.gr/index.php/el/enimerosi/deltia-typou/anakleiseis-cat/item/5379-deltio-typou-anaklisi-mi-asfaloys-proiontos-tyri-feta-logo-parousias-listeria -
CDC: Πώς μεταδίδεται η Listeria μέσω μαλακών τυριών και γαλακτοκομικών
https://www.cdc.gov/listeria/causes/dairy.html -
CDC: Συμπτώματα λοίμωξης από Listeria και ομάδες υψηλού κινδύνου
https://www.cdc.gov/listeria/signs-symptoms/index.html -
CDC: Άτομα με αυξημένο κίνδυνο για σοβαρή λοίμωξη από Listeria
https://www.cdc.gov/listeria/risk-factors/index.html -
WHO/FAO 2025: Έκθεση εκτίμησης κινδύνου για τη Listeria monocytogenes στα τρόφιμα
https://www.who.int/publications/i/item/9789240113435 -
Μελέτη 2025: Listeria monocytogenes – συνεχής παγκόσμια απειλή στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41227636/ -
Μελέτη 2026: Listeria monocytogenes στα ready-to-eat τρόφιμα και κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41683058/
DISCLAIMER
Το παρόν άρθρο είναι καθαρά ενημερωτικό και δεν υποκαθιστά ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Αν έχετε καταναλώσει το συγκεκριμένο προϊόν και εμφανίσετε συμπτώματα ή αν ανήκετε σε ευπαθή ομάδα, επικοινωνήστε άμεσα με γιατρό ή με τις αρμόδιες υγειονομικές αρχές.
Social Plugin