Οι άνθρωποι της Λίθινης Εποχής δεν έτρωγαν μόνο κρέας

Για δεκαετίες ακούμε το ίδιο αφήγημα:
ο άνθρωπος της Λίθινης Εποχής ήταν κυνηγός, κρεατοφάγος, σχεδόν σαρκοβόρος.
Και πάνω σε αυτή την ιδέα χτίστηκαν ολόκληρες διατροφικές μόδες, όπως η γνωστή Paleo δίαιτα.

Μόνο που… η επιστήμη αποφάσισε να χαλάσει το πάρτι.

Μια πρόσφατη, μεγάλης σημασίας μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Nature Ecology & Evolution δείχνει κάτι εντελώς διαφορετικό:
οι άνθρωποι της Παλαιολιθικής εποχής έτρωγαν πολλές φυτικές τροφές. Πάρα πολλές.

Τι ακριβώς μελέτησαν οι επιστήμονες

Οι ερευνητές ανέλυσαν χημικές υπογραφές σε οστά και δόντια Παλαιολιθικών ανθρώπων από τον αρχαιολογικό χώρο Taforalt, στη Βόρεια Αφρική.

Με απλά λόγια:
το σώμα μας «γράφει ιστορία» μέσα στα οστά.
Ό,τι τρώμε αφήνει ίχνη. Και αυτά τα ίχνη δεν λένε ψέματα.

Οι αναλύσεις έδειξαν ξεκάθαρα ότι:

σημαντικό μέρος της διατροφής τους προερχόταν από φυτικές τροφές
το κρέας υπήρχε, αλλά δεν ήταν το κυρίαρχο στοιχείο
οι άνθρωποι αυτοί ήταν ευέλικτοι συλλέκτες, όχι μονοδιάστατοι κυνηγοί

Τι έτρωγαν τελικά οι άνθρωποι της Λίθινης Εποχής;

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, η καθημερινή τους διατροφή περιλάμβανε:

🌰 Βελανίδια
Πλούσια σε υδατάνθρακες και ενέργεια, βασική τροφή επιβίωσης

🌱 Άγρια όσπρια
Φυτική πρωτεΐνη πολύ πριν… τα protein bars

🥔 Ρίζες και βολβούς
Σταθερή πηγή θερμίδων, εύκολα προσβάσιμη

Το κρέας υπήρχε — αλλά όχι καθημερινά, όχι σε υπερβολή, όχι ως βάση.

Γιατί αυτό αλλάζει όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα

Η εικόνα του «άνθρωπου-κυνηγού που ζούσε με μπριζόλες» ήταν πάντα απλοϊκή.
Η πραγματικότητα ήταν πιο έξυπνη — και πιο φυτική.

Οι Παλαιολιθικοί άνθρωποι:

προσαρμόζονταν στο περιβάλλον
εκμεταλλεύονταν ό,τι υπήρχε άφθονο
δεν σπαταλούσαν ενέργεια στο κυνήγι όταν μπορούσαν να συλλέξουν τροφή

Με άλλα λόγια:
η επιβίωση βασίστηκε στη στρατηγική, όχι στο κρέας.

Τι σημαίνει αυτό για τη σύγχρονη “Paleo” δίαιτα

Εδώ έρχεται το μεγάλο χαστούκι.

Πολλές σύγχρονες δίαιτες επικαλούνται τη Λίθινη Εποχή για να δικαιολογήσουν:

υπερβολικό κρέας
ελάχιστες φυτικές τροφές
φόβο για υδατάνθρακες

Όμως τα δεδομένα δείχνουν ότι:
👉 η πραγματική «παλαιολιθική διατροφή» ήταν ποικιλόμορφη
👉 περιλάμβανε πολλές φυτικές ίνες
👉 είχε φυσικούς υδατάνθρακες
👉 και λιγότερο κρέας απ’ όσο νομίζουμε

Η επιστήμη λέει ξεκάθαρα:
η σύγχρονη Paleo είναι περισσότερο marketing παρά ιστορία.