Η ελληνική ρίγανη (Origanum vulgare ssp. hirtum) δεν είναι τυχαία μια από τις πιο ισχυρές ποικιλίες παγκοσμίως. Ο μοναδικός συνδυασμός κλίματος, εδάφους και ήλιου της Ελλάδας δίνει στο βότανο υψηλότερη περιεκτικότητα σε καρβακρόλη και θυμόλη — δύο φυσικές ενώσεις που θεωρούνται σήμερα από τα πιο ισχυρά αντιμικροβιακά και αντιοξειδωτικά μόρια της φύσης.
Για να αντιληφθούμε τη δύναμή της, σε πρόσφατη μελέτη του 2024 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Functional Foods, η καρβακρόλη από ελληνική ρίγανη έδειξε ισχυρή δράση κατά καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, μειώνοντας την οξειδωτική βλάβη στο DNA και εμποδίζοντας τον πολλαπλασιασμό παθολογικών κυττάρων. Το εντυπωσιακό είναι ότι το εκχύλισμα της ρίγανης προστάτευε τα υγιή κύτταρα, κάτι που ακόμη και αρκετά φάρμακα αδυνατούν να κάνουν.
Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν επίσης ότι η ελληνική ρίγανη παρουσιάζει δράση σε περισσότερα από 23 είδη βακτηρίων, ανάμεσά τους στελέχη που θεωρούνται ανθεκτικά σε συμβατικά αντιβιοτικά. Για αυτό και συχνά αποκαλείται «το φυσικό αντιβιοτικό της Μεσογείου».
Η ρίγανη είναι επίσης μία από τις πλουσιότερες πηγές φυτικών αντιοξειδωτικών. Σε μελέτες συγκρίνεται ακόμη και με berries, με πολύ υψηλή ικανότητα εξουδετέρωσης ελεύθερων ριζών — αυτών των αόρατων μορίων που καταστρέφουν το DNA, γερνούν τα κύτταρα και ανοίγουν τον δρόμο σε χρόνιες ασθένειες. Αυτή η δράση εξηγεί γιατί η καθημερινή κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και μεταβολικών διαταραχών.
Η κοινωνία των αρχαίων Ελλήνων το είχε ήδη αντιληφθεί. Η Αφροδίτη, σύμφωνα με τον μύθο, φύτεψε πρώτη τη ρίγανη στον Όλυμπο ως σύμβολο ευτυχίας και ευημερίας. Ο Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε ως φυσικό αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες. Ο Αριστοτέλης παρατηρούσε τη δράση της στα ζώα και τη συμπεριέλαβε στα συγγράμματά του.
Σήμερα, η επιστήμη εξηγεί αυτό που η παράδοση γνώριζε εδώ και αιώνες.
Η καρβακρόλη και η θυμόλη δεν είναι απλώς αρωματικά συστατικά. Είναι ισχυρά βιοδραστικά μόρια που καταπολεμούν φλεγμονές, ιούς, βακτήρια, μύκητες, ενώ παράλληλα βελτιώνουν την πέψη, τον μεταβολισμό και την υγεία του εντέρου. Σε μελέτες παρατηρήθηκε ότι η λήψη εκχυλίσματος ρίγανης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης και να αυξήσει την καλή HDL.
Η αντιική της δράση έχει επίσης τεκμηριωθεί. Σε πειράματα, η καρβακρόλη απενεργοποιεί νοροϊούς, ενώ σε άλλη μελέτη εξουδετέρωσε έως και 90% του ιού του απλού έρπητα μέσα σε μόλις μία ώρα. Το ότι μιλάμε για δοκιμαστικούς σωλήνες δεν μειώνει την αξία των ευρημάτων· αντιθέτως υπογραμμίζει τις τεράστιες δυνατότητες του βοτάνου.
Ένα επιπλέον «bonus» που μελετούν οι επιστήμονες: η καρβακρόλη φαίνεται να επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό και ίσως συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς υποστηρίζει την ορμονική ισορροπία και την υγεία του εντέρου.
Και το καλύτερο; Για να πάρεις αυτά τα οφέλη, σύμφωνα με τους ερευνητές, αρκεί 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη την ημέρα στο φαγητό σου.
Η ρίγανη, είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη, ταιριάζει σε όλα: λαδερά, σαλάτες, κρέας, ψάρι, όσπρια. Αν τη βάλεις σε βραστό νερό, φτιάχνεις ένα ρόφημα που βοηθά στο κρυολόγημα και στη συμφόρηση.
Αν όμως θέλεις το πιο δυνατό «φάρμακο» της ρίγανης, τότε πρέπει να δοκιμάσεις το έλαιό της.
Το έλαιο ρίγανης είναι συμπυκνωμένο, γεμάτο καρβακρόλη και θυμόλη, και για αυτό έχει πολύ πιο ισχυρή δράση από το αποξηραμένο βότανο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά (σε πολύ μικρές δόσεις) όσο και εξωτερικά στο δέρμα, με εντυπωσιακά αποτελέσματα σε ερεθισμούς, φαγούρα, μυϊκούς πόνους και μικρές δερματικές λοιμώξεις.
Πώς φτιάχνεις στο σπίτι ένα ποιοτικό έλαιο ρίγανης; Θα χρειαστείς 1 φλιτζάνι φρέσκια ή αποξηραμένη ρίγανη, 3 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Πλένεις καλά τη ρίγανη και τη στεγνώνεις πλήρως για να απομακρυνθεί η υγρασία. Τη θρυμματίζεις, τη βάζεις στο βάζο και τη σκεπάζεις με το ελαιόλαδο. Σφραγίζεις και αφήνεις το μείγμα σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για 2 έως 4 εβδομάδες, ανακινώντας καθημερινά. Μετά το φιλτράρεις και το αποθηκεύεις σε σκούρο μπουκάλι.
Για εσωτερική χρήση, 2–3 σταγόνες σε ποτήρι νερό βοηθούν την πέψη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Για εξωτερική χρήση, λίγες σταγόνες με μεταφορέα λαδιού καταπραΰνουν το δέρμα και μειώνουν μυϊκές εντάσεις.
Όπως πάντα, αν υπάρχει εγκυμοσύνη ή χρόνια πάθηση, χρειάζεται πρώτα συμβουλή γιατρού — ειδικά με ισχυρά αιθέρια έλαια.
Σε κάθε περίπτωση, η ρίγανη δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο ευεργετικά ελληνικά βοτάνια. Και αφού την έχουμε στα χέρια μας τόσο εύκολα, είναι κρίμα να μην τη χρησιμοποιούμε καθημερινά.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin