Τι Συμβαίνει;
Ο ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων), μέσω της Περιφερειακής Διεύθυνσης Βορείου Αιγαίου, προχώρησε στην ανάκληση παρτίδας κονσέρβας κολιού (γκρι κονσέρβα 360 g, παρτίδα 33205023H, λήξη 15/11/2026), που παράγεται από την «Ε. & Κ. ΜΠΟΥΧΛΗΣ Α.Ε.», Μόρια Λέσβου. Κατά τον έλεγχο για ισταμίνη σε αλιευτικά προϊόντα το 2025, το προϊόν κρίθηκε μη ασφαλές λόγω υπέρβασης του νόμιμου ορίου ισταμίνης efet.gr.
Οι καταναλωτές καλούνται αυστηρά να μην καταναλώσουν αυτό το προϊόν, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι απαραίτητοι έλεγχοι efet.gr.
Τι Λέει η Επιστήμη για την Ισταμίνη στα Ψάρια;
Μία πρόσφατη (2024–2025) μελέτη επισημαίνει ότι ισταμίνη πάνω από 50 ppm υποδηλώνει αλλοίωση και θεωρείται τροφιμοελαττωματική, δηλαδή μη ασφαλής για κατανάλωση ScienceDirect. Πρόκειται για αναγνωρισμένο πρότυπο σε διεθνείς τεχνικές αναλύσεις ποιότητας τροφίμων.
Γιατί Μας Ενδιαφέρει
-
Η ισταμίνη δεν καταστρέφεται με μαγείρεμα ή ψύξη – το πρόβλημα παραμένει ακόμα και αν μαγειρέψουμε το προϊόν.
-
Συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν εξανθήματα, ναυτία, έμετο, διάρροια, πόνο στο στομάχι, ακόμα και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις.
-
Η έγκαιρη ενημέρωση και απόρριψη του προϊόντος σχετίζεται άμεσα με την αποφυγή προβλημάτων υγείας.
Συμβουλές για Καταναλωτές
-
Ελέγξτε εάν έχετε στο σπίτι σας κονσέρβα της συγκεκριμένης παρτίδας (33205023H, λήξη 15/11/2026).
-
Απορρίψτε την αμέσως, ακόμη κι αν δεν έχει ανοίξει.
-
Καθαρίστε την περιοχή όπου την αποθηκεύατε για αποφυγή διασποράς.
-
Παρακολουθείτε ενημερώσεις από ΕΦΕΤ για το θέμα και άλλες πιθανές παρτίδες.
Συμπέρασμα
Ο ΕΦΕΤ έθεσε σε κυκλοφορία ένα σοβαρό μήνυμα ασφάλειας: μια γνωστή κονσέρβα κολλίου αποσύρεται επειδή περιείχε υψηλά και επικίνδυνα επίπεδα ισταμίνης. Αυτή η ένταση στο ύφος αντικατοπτρίζει την επικινδυνότητα για την υγεία. Η επιστήμη υποστηρίζει αυτή την αντίδραση – ισταμίνη πάνω από το όριο δεν συγχωρεί.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin