Η παλιά γερμανική συνταγή με 3 υλικά που έχει γίνει ξανά viral

Μια παλιά συνταγή της λαϊκής παράδοσης, η οποία συνδυάζει λεμόνι, σκόρδο και τζίντζερ, επιστρέφει δυναμικά στο διαδίκτυο. Οι υποστηρικτές της αναφέρουν ότι χρησιμοποιείται εδώ και γενιές ως ένα φυσικό ρόφημα για την πέψη, την κυκλοφορία και τη γενικότερη ευεξία.

Τα τρία βασικά συστατικά υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα και περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ενώσεις που έχουν μελετηθεί ξεχωριστά για πιθανές επιδράσεις στα λιπίδια του αίματος και στην καρδιαγγειακή υγεία.

Δεν πρόκειται, ωστόσο, για φάρμακο ή θεραπεία που μπορεί να αντικαταστήσει την αγωγή για την υψηλή χοληστερίνη.

Η παραδοσιακή συνταγή με λεμόνι, σκόρδο και τζίντζερ

Υλικά

4 λεμόνια με τη φλούδα
4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ περίπου 4 εκατοστών
2 λίτρα νερό
Γυάλινα μπουκάλια
Ένα λεπτό σουρωτήρι

Τρόπος παρασκευής

Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και το τζίντζερ. Επειδή τα λεμόνια χρησιμοποιούνται μαζί με τη φλούδα τους, χρειάζονται ιδιαίτερα σχολαστικό πλύσιμο.

Κόβουμε τα λεμόνια σε μικρότερα κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Καθαρίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ, ενώ ψιλοκόβουμε τις σκελίδες του σκόρδου.

Τοποθετούμε τα τρία υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένα σχετικά ομοιογενές μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα δύο λίτρα νερό και το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας. Μόλις αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Αφήνουμε το ρόφημα να κρυώσει, το σουρώνουμε και το μοιράζουμε σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια. Το διατηρούμε στο ψυγείο και ανακινούμε το μπουκάλι πριν από κάθε χρήση.

Πώς αναφέρεται ότι καταναλώνεται

Η παραδοσιακή εκδοχή της συνταγής προτείνει ένα ποτήρι το πρωί πριν από το πρωινό και ένα δεύτερο το απόγευμα ή το βράδυ, τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Δεν υπάρχει, όμως, επιστημονικά καθορισμένη δοσολογία για το συγκεκριμένο σπιτικό ρόφημα. Όσοι έχουν ευαίσθητο στομάχι, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή λαμβάνουν φάρμακα χρειάζεται να συμβουλευτούν πρώτα γιατρό.

Τι προσφέρει κάθε συστατικό

Λεμόνι

Το λεμόνι αποτελεί πηγή βιταμίνης C, κιτρικού οξέος και φυτικών ενώσεων. Η βιταμίνη C συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Το βράσιμο μπορεί να μειώσει μέρος της βιταμίνης C, επειδή είναι ευαίσθητη στη θερμότητα. Επίσης, το λεμόνι δεν «αλκαλοποιεί» το αίμα, καθώς το pH του οργανισμού ρυθμίζεται αυστηρά από τους πνεύμονες και τους νεφρούς.

Σκόρδο

Το σκόρδο περιέχει ενώσεις θείου, με πιο γνωστή την αλλισίνη, η οποία σχηματίζεται όταν το σκόρδο κόβεται ή συνθλίβεται.

Σύμφωνα με το αμερικανικό NCCIH, ορισμένα συμπληρώματα σκόρδου ενδέχεται να μειώνουν σε μικρό βαθμό την ολική και την LDL χοληστερίνη σε ανθρώπους με αυξημένες τιμές. Τα αποτελέσματα, όμως, δεν είναι ίδια σε όλες τις μελέτες και δεν αποδεικνύουν ότι το συγκεκριμένο ρόφημα έχει την ίδια δράση.

Μια μικρή κλινική μελέτη του 2016 ανέφερε βελτίωση σε ορισμένους δείκτες λιπιδίων, στην αρτηριακή πίεση και στο ινωδογόνο μετά από κατανάλωση σκόρδου μαζί με χυμό λεμονιού. Η μελέτη χρησιμοποίησε, όμως, διαφορετικές ποσότητες και διαφορετική μορφή συστατικών από τη συγκεκριμένη βρασμένη συνταγή.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ περιέχει φυσικές ενώσεις όπως οι τζιντζερόλες και οι σογκαόλες. Έχει μελετηθεί κυρίως για τη ναυτία και ορισμένες πεπτικές ενοχλήσεις.

Μετα-αναλύσεις κλινικών μελετών έχουν δείξει πιθανή ευνοϊκή επίδραση του τζίντζερ στα τριγλυκερίδια και στην LDL χοληστερίνη. Τα δεδομένα αφορούν συγκεκριμένες δόσεις ή συμπληρώματα και όχι κατ’ ανάγκη αυτό το σπιτικό ρόφημα.

Μπορεί πραγματικά να «καθαρίσει» τις αρτηρίες;

Ο όρος «καθαρισμός των αρτηριών» είναι δημοφιλής, αλλά δεν περιγράφει με ακρίβεια τι συμβαίνει στο ανθρώπινο σώμα. Κανένα ρόφημα δεν απομακρύνει μηχανικά την αθηρωματική πλάκα από τα αγγεία.

Η μείωση της LDL χοληστερίνης, η ισορροπημένη διατροφή, η σωματική δραστηριότητα, η διακοπή του καπνίσματος και –όταν χρειάζεται– η κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή μπορούν να επιβραδύνουν την αθηροσκλήρωση και να μειώσουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Επομένως, η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιείται ως ένα παραδοσιακό ρόφημα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, όχι ως υποκατάστατο στατινών ή άλλης θεραπείας.

Ποιοι χρειάζονται προσοχή

Το ρόφημα μπορεί να προκαλέσει καούρα, στομαχική ενόχληση, ναυτία, διάρροια ή ερεθισμό του στόματος.

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται από άτομα που:

λαμβάνουν αντιπηκτικά, αντιαιμοπεταλιακά ή ασπιρίνη,
πρόκειται να υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση,
παίρνουν φάρμακα για πίεση ή διαβήτη,
έχουν γαστρίτιδα ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση,
είναι έγκυες ή θηλάζουν,
έχουν χρόνια νοσήματα ή ακολουθούν συστηματική φαρμακευτική αγωγή.

Η οξύτητα του λεμονιού μπορεί επίσης να επηρεάσει το σμάλτο των δοντιών. Μετά την κατανάλωση είναι προτιμότερο να ξεπλένουμε το στόμα με νερό και να μην βουρτσίζουμε αμέσως τα δόντια.

Θα δοκιμάζατε αυτή την παραδοσιακή συνταγή με τα τρία υλικά; Γράψτε μας στα σχόλια και αποθηκεύστε τη συνταγή για αργότερα.

Πηγές

Σημαντική σημείωση

Το άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Η συνταγή δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει την υψηλή χοληστερίνη ή ότι απομακρύνει την αθηρωματική πλάκα. Μην αλλάζετε ή διακόπτετε φαρμακευτική αγωγή χωρίς τη συμβουλή γιατρού.